Στήθος κοτόπουλου παναρισμένο σε μίγμα καρυδιού και ψημένο στο φούρνο. Σερβίρεται πάνω σε φύλλα μαρουλιού romaine αναμεμιγμένα με Balsamic Vinaigrette dressing, γκλασαρισμένα καρύδια, αποξηραμένα cranberries, Blue cheese, σέλερυ και φέτες φρέσκου πορτοκαλιού.