allegren wines

Living Well

STRAWBERRY OR APPLE AND KALE MIX SALAD

Δροσερή σαλάτα με kale, ραντίτσιο, baby ρόκα, ραπανάκι και σταφίδες. Αναμιγνύεται με
Apple Cider Dressing και γαρνίρεται με ανθότυρο και granola mix με αποξηραμένο μήλο.
Σερβίρεται με φράουλα ή πράσινο μήλο, ανάλογα την εποχή. Ρωτήστε τον σερβιτόρο σας.

Το kale περιέχει τεράστιες ποσότητες ασβεστίου, ενώ ταυτόχρονα είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ουσιών. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, β-καροτένιο και βιταμίνη Κ.

STEAK BOWL

Τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας ψημένο στη σχάρα, ψητό καλαμπόκι, ντοματάκια, φύτρες φασολιού και σιτάρι. Ενισχύεται με Peanut Butter sauce.

*Όπου διατίθεται.

Οι φύτρες φασολιών εμπλουτίζουν τη διατροφή σας με πολλά θρεπτικά συστατικά όπως Ω3, ασβέστιο και μαγνήσιο, ενώ το φυστικοβούτυρο εκτός από υπέροχη γεύση έχει μεγάλη διατροφική αξία καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, καλή χοληστερίνη και φυτικές ίνες.
FEELINGoptimistic

GRILLED SALMON

Φρέσκο φιλέτο σολομού σχάρας. Σερβίρεται με επιλογή από quinoa με ψητά λαχανικά ή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με dressing πορτοκαλιού ή ρύζι με μυρωδικά. Γαρνίρεται με αντίδι και σπιτική σως μουστάρδας με πίκλα σιναπόσπορου.

Ο σολομός αποτελεί τροφή με τεράστια διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά οξέα και έχει αντιθρομβωτική δράση.

FREE RANGE TAHINI SOUR CHICKEN

Φρέσκο κοτόπουλο σχάρας ελευθέρας βοσκής μαριναρισμένο σε Tahini sour dressing. Σερβίρεται με quinoa με ψητά λαχανικά με ή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με dressing πορτοκαλιού ή ρύζι με μυρωδικά. Γαρνίρεται με αντίδι και σπιτική σως μουστάρδας με πίκλα σιναπόσπορου.

Τα κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής, βόσκουν και κινούνται σε υπαίθριο χώρο από την 20η μέρα μετά τη γέννησή τους. Κρέας ασύγκριτα γευστικό και υγιεινό, χωρίς καθόλου λίπη.

BUFFALO BURGER FOCACCIA

Δύο μπιφτέκια από ελληνικό βουβαλίσιο κρέας της Λίμνης Κερκίνης Σερρών. Σερβίρονται σε ψημένη focaccia στη σχάρα με αγγούρι και γαρνίρονται με bruschetta mix, λάδι βασιλικού και ανθότυρο. Συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες και Sour Cream sauce.

Το βουβαλίσιο κρέας είναι πλούσιο σε θρεπτικές αξίες καθώς περιέχει πρωτεΐνες, διπλάσιο σίδηρο σε σχέση με το μοσχαρίσιο κρέας, φώσφορο και βιταμίνη Α .

QUINOA BURGER

Burger από quinoa και μανιτάρια champignon με soya sauce και θυμάρι. Πανάρεται και σωτάρεται σε ελαιόλαδο. Σερβίρεται σε ψωμί brioche με Philadelphia, ντομάτα, φύλλα ρόκας και αγγούρι.

 

Η τρίχρωμη quinoa έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα. Το θυμάρι είναι γνωστό ως το φυτό με τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες, αποτελεί όμως και ένα από τα πιο σημαντικά βότανα στις κουζίνες των σεφ, καθώε η χρήση του μπορεί να αποδειχτεί ιδιαίτερα «ευεργετική» δίνοντας ελαφρώς καυστική και πλούσια γεύση στο φαγητό.

QUINOA SUPER SALAD

Θρεπτική σαλάτα με φύλλα μαρουλιού romaine, ρόκα, λόλα κόκκινη, αντίδια και iceberg, πράσινο κρεμμυδάκι, πορτοκάλι και τρίχρωμη quinoa αρωματισμένη με πορτοκάλι και σέλερυ. Ενισχύεται με Apple Cider dressing και γαρνίρεται με ανθότυρο και quinoa.

 

H quinoa περιέχει Ω-3 λιπαρά, σίδηρο και έχει αντιοξειδωτική δράση. Δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.

Eγγραφή

Φύλο

Πόλη