allegren wines

Living Well

FARMERS BOWL

Ζεστή τρίχρωμη κινόα με μπρόκολο στη σχάρα, λάχανο, γλυκοπατάτα, φρέσκια μέντα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, φύλλα γαλλικής σαλάτας, αγγούρι και Tangy Lemon dressing.

Αdd your protein:

  • Ψητές γαρίδες
  • Σολομός στη σχάρα
  • Μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα*
  • Ψητό κοτόπουλο στη σχάρα

*Όπου διατίθεται.

POWER BOWL

Θρεπτικό bowl με σιτάρι, γλυκοπατάτα, μαριναρισμένα ψητά τοματίνια, φύτρες φασολιού,φύλλα γαλλικής σαλάτας, αγγούρι και Peanut Butter sauce.

Αdd your protein:

  • Ψητές γαρίδες
  • Σολομός στη σχάρα
  • Μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα*
  • Ψητό κοτόπουλο στη σχάρα

*Όπου διατίθεται.

GINGER GREEN BOWL

Ζεστή τρίχρωμη κινόα με μπρόκολο στη σχάρα, αβοκάντο, καβουρδισμένα αμύγδαλα, φρέσκια μέντα, μαριναρισμένα ψητά τοματίνια, φύλλα γαλλικής σαλάτας, γλυκοπατάτα και Ginger dressing.

Αdd your protein:

  • Ψητές γαρίδες
  • Σολομός στη σχάρα
  • Μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα*
  • Ψητό κοτόπουλο στη σχάρα

*Όπου διατίθεται.

 

STRAWBERRY FIELDS SALAD

Δροσερή σαλάτα με κόκκινο και πράσινο μαρούλι, παρμεζάνα και γκλασαρισμένα καρύδια.
Αναμιγνύεται με Balsamic Vinaigrette dressing και γαρνίρεται με κομμένες φρέσκες
φράουλες επικαλυμμένες με balsamic marinade.

H φράουλα είναι πλούσια σε φαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά, αποτελεί άριστη πηγή ενυδάτωσης ενώ προσφέρει στον οργανισμό περισσότερη βιταμίνη C απ’ ό,τι το πορτοκάλι.
FEELINGcreative

GRILLED SALMON

Φρέσκο φιλέτο σολομού σχάρας. Σερβίρεται με επιλογή από quinoa με ψητά λαχανικά ή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με dressing πορτοκαλιού ή ρύζι με μυρωδικά. Γαρνίρεται με αντίδι και σπιτική σως μουστάρδας με πίκλα σιναπόσπορου.

Ο σολομός αποτελεί τροφή με τεράστια διατροφική αξία. Είναι πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά οξέα και έχει αντιθρομβωτική δράση.

FREE RANGE TAHINI SOUR CHICKEN

Φρέσκο κοτόπουλο σχάρας ελευθέρας βοσκής μαριναρισμένο σε Tahini sour dressing. Σερβίρεται με quinoa με ψητά λαχανικά με ή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με dressing πορτοκαλιού ή ρύζι με μυρωδικά. Γαρνίρεται με αντίδι και σπιτική σως μουστάρδας με πίκλα σιναπόσπορου.

Τα κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής, βόσκουν και κινούνται σε υπαίθριο χώρο από την 20η μέρα μετά τη γέννησή τους. Κρέας ασύγκριτα γευστικό και υγιεινό, χωρίς καθόλου λίπη.

BUFFALO BURGER FOCACCIA

Δύο μπιφτέκια από ελληνικό βουβαλίσιο κρέας της Λίμνης Κερκίνης Σερρών. Σερβίρονται σε ψημένη focaccia στη σχάρα με αγγούρι και γαρνίρονται με bruschetta mix, λάδι βασιλικού και ανθότυρο. Συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες και Sour Cream sauce.

Το βουβαλίσιο κρέας είναι πλούσιο σε θρεπτικές αξίες καθώς περιέχει πρωτεΐνες, διπλάσιο σίδηρο σε σχέση με το μοσχαρίσιο κρέας, φώσφορο και βιταμίνη Α .

QUINOA BURGER

Burger από quinoa και μανιτάρια champignon με soya sauce και θυμάρι. Πανάρεται και σωτάρεται σε ελαιόλαδο. Σερβίρεται σε ψωμί brioche με Philadelphia, ντομάτα, φύλλα ρόκας και αγγούρι.

 

Η τρίχρωμη quinoa έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο. Δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα. Το θυμάρι είναι γνωστό ως το φυτό με τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες, αποτελεί όμως και ένα από τα πιο σημαντικά βότανα στις κουζίνες των σεφ, καθώε η χρήση του μπορεί να αποδειχτεί ιδιαίτερα «ευεργετική» δίνοντας ελαφρώς καυστική και πλούσια γεύση στο φαγητό.

QUINOA SUPER SALAD

Θρεπτική σαλάτα με quinoa, ανάμεικτη πράσινη σαλάτα, αβοκάντο, καρότο, αγγούρι, καλαμπόκι και goji berries. Γαρνίρεται με τριμμένη παρμεζάνα και ginger dressing.
-Επιλογή και με κοτόπουλο.

 

H quinoa περιέχει Ω-3 λιπαρά, σίδηρο και έχει αντιοξειδωτική δράση. Δεν περιέχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.

Eγγραφή

Φύλο

Πόλη