Τα cocktails έκαναν την επίσημη εμφάνισή τους το 1806 και κρύβουν ένα θησαυρό από αντικρουόμενες ιστορίες και μύθους για την προέλευσή τους. Δημιουργήθηκε άραγε το Martini από έναν bartender στη Νέα Υόρκη ή από μία ιταλική εταιρεία που έκανε εξαγωγές βερμούτ; Το Manhattan προέρχεται από το 1860 και τα μπαρ της Αμερικής  ή ετοιμάστηκε πρώτη